Modo de Preparo
Salmão
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Em uma assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim. Se quiser, acrescente limão.
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Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos.
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Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
Massa
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Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.
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Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fique macia. Se necessário, acrescente ½ xícara (chá) de água.
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Acerte o sal e reserve.
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Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com sal e cozinhe a massa.
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Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
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Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente.
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Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes.
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Espalhe por cima as lascas de salmão.
Fonte:http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario/?topo=52,1,1,,165,77
