Modo de Preparo
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Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
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Retire e coloque em um prato.
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Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
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Tire e coloque em outro prato.
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Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
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Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
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Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
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Mexa bem e junte à mistura de frango.
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Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso.
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Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.
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Sirva quente.
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