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FRANGO XADREZ

SALGADOS

  • Tempo de Preparo: 40 Minutos
  • Rendimento: 6 Porções
Avaliação:

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500 g de filé de frango sem pele cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
  • 1/4 de xícara de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
  • Retire e coloque em um prato.
  • Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
  • Tire e coloque em outro prato.
  • Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
  • Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
  • Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
  • Mexa bem e junte à mistura de frango.
  • Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso.
  • Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.
  • Sirva quente.

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